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重量:約200g
產地:日本
代表性的瘦肉部位。僅次於腰內肉,富含維生素B1,脂肪含量低、肉質細緻。高蛋白、低脂肪,口感清爽,是健康取向的選擇。
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桃花豚產自北海道十勝地區的清水町,是一間同時從事肉豬飼養與小麥種植的畜作兼營農場。
農場已獲得排除特定病原菌的「SPF農場」認證,
每年都會接受一次關於豬隻健康狀況、防疫體系與衛生管理等項目的嚴格檢查。
本農場曾被日本SPF豬協會評選為「平成30年度綜合生產成績最優秀農場」。
此外,農場內產出的糞尿也會在自家農田中加以利用,積極實踐循環型農業。
在十勝晴朗遼闊的大自然中飼養,
色澤如桃花般鮮艷的十勝清水產桃花豚。
這是該農場引以為傲的豬肉,
其紅(肉) 與 白(脂肪) 交織出的對比,就如同桃花般鮮明亮麗。