Name: 【急凍貨】0513 HKTVMall直播 日本北海道桃花豚｜BB豬展
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【急凍貨】0513 HKTVMall直播日本北海道桃花豚｜BB豬展

重量：約1kg

產地：日本

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商品描述

烹飪方式👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳

📍青紅蘿蔔粟米煲豬展

1️⃣豬展先用凍水落鑊飛水去除血水。

2️⃣將青紅蘿蔔、粟米、蜜棗及陳皮放入大煲，水滾後加入豬展，轉小火煲約 1.5 至 2 小時，最後加鹽調味即可。

📍日式滷豬展

1️⃣豬展飛水後切成厚塊。炒香薑片、蔥段，加入豬展和適量日本豉油、味醂、酒和冰糖。

2️⃣加入清水高過肉面，小火燜煮 45 至 60 分鐘，煮至筷子能輕易穿透，大火收汁即可。

📍淮山杞子燉湯

1️⃣豬展切塊飛水，放入燉盅。加入乾淮山、杞子、圓肉及幾片生薑。

2️⃣注入沸水，隔水燉 2.5 小時。

💡小貼士💡

📌飛水建議「凍水落鑊」，隨著水溫上升逼出肉中血水雜質，湯底會更清澈。

📌煮好後逆著紋理切片，口感會更加軟綿。

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