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【急凍貨】打斧頭系列｜香茅有骨豬扒

【急凍貨】打斧頭系列｜香茅有骨豬扒

香港製造 整熟即食
淨重：300g
保質期：約半年
注意：此產品為真空包裝，
如有疏氣均是正常現象，
不作退換理由。

圖片只供參考

HK$29.00
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Description

烹飪方式👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳


1️⃣煎

📍烹飪前先連包裝放在清水中或雪櫃下層完全解凍。

📍鑊中加入適量油，大火燒熱至微微冒煙。

📍放入豬扒，大火每面煎約 1 分鐘，鎖住肉汁並煎出金黃焦色。

📍轉中火每面再煎約 2-3 分鐘（視乎厚度），確保骨頭位熟透。

📍起鑊後讓豬扒「休息」 2 分鐘再切開，肉汁會更飽滿。


2️⃣氣炸鍋

📍氣炸鍋預熱 180°C。

📍豬扒表面噴少許油，放入籃內。

📍以 180°C 氣炸約 10-12 分鐘。

📍中途反轉一次，最後 2 分鐘可調升至 200°C 讓表面更香脆。


3️⃣焗爐

📍焗爐預熱 200°C。

📍放係烤架上（下面放烤盤接油），焗約 15-18 分鐘。

📍焗到一半時間反轉，最後幾分鐘睇一睇上色程度。


💡小貼士💡

📌由於包裝內已有醃料，入鑊前可以用手稍微抹掉表面的碎末，避免香草因高溫過早焦黑。

📌用筷子輕鬆刺穿最厚的位置，流出肉汁呈清澈色而非粉紅色即代表熟透。

📌煎好後擠一點鮮青檸汁，清爽酸味能瞬間提升香茅南洋風味。

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