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【急凍貨】美國 SPC 銀鱈魚 魚尾 1件

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商品描述

日式西京燒香煎 🍳 / 氣炸焗爐 🔥

西京燒（即係甜味噌 🍯）同銀鱈魚 🐟 根本係「天生一對 💖」高溫整熟佢之後 🌡️表面微焦 🌟陣油香味正到震 🤤


👩‍🍳 邪惡醃料比例 ⚖️

白味噌 🫙（White Miso）：3 湯匙 🥄

味醂 🍶（Mirin）：2 湯匙 🥄

清酒 🍶（Sake）：2 湯匙 🥄

糖 或者 蜂蜜 🍯：1 湯匙 🥄


🍳 烹飪步驟 📋

醃佢過夜 🌙：攪勻啲醃料🌀抹乾淨魚尾🐟將醬汁均勻搽晒成條魚尾擺入保鮮袋或密實盒📦放雪櫃 🧊 醃至少 4 個鐘 ⏰醃過夜🌙仲入味🤤


刮走舊醬 ❌大忌 ⚠️： 煮之前 ⏳雪櫃攞出嚟 🧊用廚房紙🧻盡量刮走表面多餘嘅味噌 🚫因為味噌有糖分 🍬唔刮走的話 🙅‍♂️一落鑊好快會燶晒變黑色 💀


1️⃣ 香煎 🍳： 

平底鑊落少少油，用中小火🔥將魚尾兩面各煎 4-5 分鐘 ⏰因為魚尾有少少弧度，煎嗰陣可以用鑊鏟輕輕壓一壓佢，咁樣塊魚皮先會煎得均勻金黃🌟脆卜卜💥


2️⃣ 氣炸鍋 ⚡ / 焗爐  ovens 🍳： 

預熱至 180°C - 200°C 🌡️焗盤鋪錫紙 🪙搽少少油🛢️，放魚尾入去烘烤 10 - 12 分鐘 ⏰最後 1-2 分鐘 ⏳ 可以用上火 ⬆️ 或者調高溫度 🔥迫啲油出嚟 ✨


💡銀鱈魚 🐟 香煎嗰陣唔使落好多油 ❌🛢️另外急凍魚 🧊 一定要徹底抹乾水先煮 咁就唔會有雪腥味🙅‍♂️🐟

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